Описание
Пароконвектомат MKF 2011 BM TECNOEKA серии Millennial Black Mask Cooking предназначен для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена сенсорной панелью управления и регулируемыми по высоте ножками. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.В комплект входит вкатная тележка. Особенности:- Оптимальная конструкция для улучшения циркуляции воздуха - 3 скорости вращения вентилятора- Полустатическое положение - Тип пароувлажнения инжектор- Функция HACCP предназначена для записи рабочих данных выполняемых готовок- Готовка с термощупом- Полустатическая готовка- 100 программ по 10 шагов- 40 предустановленных рецептов- Возможность сохранения новых рецептов - USB-разъём - Эргономичная дверца со скрытыми петлями - Минималистский и компактный элегантный дизайн- Тип защиты IPX4Характеристики:Подключение: 380 ВКоличество уровней: 20Расстояние между уровнями: 66 ммПротивень: GN 1/1Управление: электронноеТемпературный режим: от 30 до 270 °СПароувлажнение: да Мощность: 31 кВтШирина: 930 ммГлубина: 1035 ммВысота: 1900 ммВес (без упаковки): 247.2 кг Габариты в упаковке: 1146х1260х2090 мм Страна производства: ИталияЗаказываются отдельно:- Коптильное устройство MKAF- Жиросборник MKCG- Термокерн- Комплект душирующего устройства с держателем EKKD- Одноточечный термощуп MKSCMO- Трехточечный термощуп MKSCMU- Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV- Держатель для термощупа MKSSC/A- Фильтр для активного углерода EKFCA- Заряд для фильтра активного углерода RCA- Автоматическая моечная система MKWT- Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)- Умягчитель воды KAF (8 л)- Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA- Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA- Противень для сбора жира MKT11RG- Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)